問(wèn)：較近，張悟本在一些電視節(jié)目中宣稱喝綠豆湯可以治百病，以至于很多人開(kāi)始瘋狂煮綠豆湯。張悟本的理論，每天煮5斤可以對(duì)癌癥起到預(yù)防調(diào)理（更多砭石使用和砭石養(yǎng)生請(qǐng)查看砭石百科和砭石養(yǎng)生欄目）作用（請(qǐng)進(jìn)入砭石養(yǎng)生中的砭石醫(yī)案欄目瀏覽更多內(nèi)容），每天煮3斤對(duì)高血壓等有作用。有如下問(wèn)題想請(qǐng)教您，他這樣的說(shuō)法是否有科學(xué)依據(jù)？為什么？是否有錯(cuò)誤信息傳遞出來(lái)？綠豆、綠豆湯都含有哪些主要成分？
　　這些成分在人體中會(huì)起到什么作用？他的說(shuō)法對(duì)綠豆作用是否夸大？哪些被夸大了？
　　答：綠豆的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素砭石，還有一些維生素和礦物質(zhì)，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它含有的類(lèi)黃酮可能也有一些保健（更多砭石使用和砭石養(yǎng)生請(qǐng)查看砭石百科和砭石養(yǎng)生欄目）作用。但是這些成分都是在許多食物中，特別是豆類(lèi)中有的，沒(méi)有什么特殊、奇妙的。目前沒(méi)有任何科學(xué)證據(jù)表明大量地吃綠豆能預(yù)防癌癥、調(diào)理高血壓。這只是某個(gè)人毫無(wú)根據(jù)的信口開(kāi)河，不能輕信。大量地吃綠豆還可能有害健康。這是因?yàn)槎诡?lèi)含有植物雌激素，有很強(qiáng)的雌激素活性，大量地?cái)z入有可能使人體出現(xiàn)不良反應(yīng)。

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